🍫 Tort rapid cu cremă de ciocolată și cafea – Ideal pentru iubitorii de ciocolată! ☕️ ❤️ Rețeta completă ⬇️

*Pentru cremă:*
– 200 g ciocolată neagră (70% cacao), tocată fin
– 3 linguri zahăr pudră (30 g)
– 1 lingură cafea instant (sau 1 linguriță lichidă)
– 250 ml frișcă lichidă (30% grăsime)
– 1 linguriță zahăr vanilat
– 1 gătită de lapte (30 ml) pentru a crea, dacă se dorește, o cremă mai lichidă

**Instrucțiuni**

1. Preîncălziți cuptorul la 180 °C și unsă o tavă de 20 cm.
2. Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul vanilat și praful de sare până devin pufos. Adăugați zahărul, uleiul și laptele, amestecând continuu.
3. În alt castron, combinați făina, cacao, și praful de copt. Căliți categoriile uscate în amestecul de ouă, apoi neteziți. Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți 18-20 minute. Lăsați să se răcească complet.
4. Pentru cremă, puneți ciocolata plată într-un bol și adăugați frișca caldă sau laptele (nu fierbinte). Amestecați până se dizolvă complet.
5. Adăugați zahărul pudră, cafeaua și zahărul vanilat. Continui amestecând până obțineți o cremă omogenă și ușor mai grosieră. Dacă doriți o consistență mai fluidă, adăugați și o lingură de lapte suplimentar.
6. Pentru a asambla: tăiați blat răcit în 3 felii verticale (sau rulați în jurul cremei). Întindeți diferite straturi de cremă între felii, apoi coaceți ultima felie deasupra.
7. Lăsați desertul la frigider 30 minute pentru a se întări.

**Timp de preparare** – 35 minute
**Timp de gătire** – 20 minute (blatul) + 30 minute (restituirea cremei)
**Timp total** – 85 minute

**Echipament**
– Tavă de copt 20 cm
– Boluri de mixat
– Mixor manual (sau verighetoare)
– Termometru pentru frișcă (opțional)
– Recipient pentru refrigerare

**Sfaturi**
– Pentru un gust intens de cafea, lăsați cafeaua să se dizolve în frișcă caldă mai mult timp.
– Dacă preferați cremă mai densă, reduceți cantitatea de frișcă și înlocuiți cu smântână cu conținut ridicat de grăsime.
– Pentru un aspect mai rustic, presărați cacao pulbere pe marginea blatului înainte de coacere.

**Variații**
– Adăugați esență de cocos în crema de ciocolată pentru un contrast tropical.
– Înlocuiți praful de copt cu bicarbonat de sodiu pentru o umflare mai rapidă.
– Înlocuiți crema de ciocolată și cafea cu frișcă aromatizată pentru a combina gusturi descărcate de nori.

**Sugestii de servire**
– Decoratiează final cu frunze de mentă proaspătă, cacao în pudră sau fulgi de cacao.
– Serviți cu o picătură de lichid de ciocolată neagră pentru un plus de eleganță.

**Depozitare**
– Păstrați în frigider cu capac închis timp de până la 4 zile. Reîncălziți ușor la microunde dacă doriți cremă mai lichidă.

**Informații nutriționale (per porție – 1/6 din tort)**
– Calorii: 430 kcal
– Proteine: 5 g
– Grăsimi: 28 g (din care saturate: 15 g)
– Carbohidrați: 48 g
– Fibre: 2 g
– Zahăr: 32 g

poftă bună