Tort Diplomat – desert fin și răcoritor
**Ingrediente:**
– 500 ml frișcă lichidă (pentru frișcă)
– 4 gălbenușuri
– 150 g zahăr
– 250 ml lapte
– 20 g gelatină
– 1 linguriță esență de vanilie
– 300 g fructe (ananas, portocale, kiwi, căpșuni etc.)
– 1 pachet pișcoturi
Livre de recettes
**Instrucțiuni:**
1. Înmoaie gelatina în apă rece pentru 10 minute.
2. Într-un vas, încălzește laptele cu esența de vanilie și o parte din zahăr. Într-un bol, mixează gălbenușurile cu restul zahărului până devin o cremă fină.
3. Toarnă treptat laptele cald peste gălbenușuri, amestecând continuu, apoi pune totul în vasul pe foc mic. Fierbe până când crema se îngroașă, apoi adaugă gelatina hidratată și amestecă până se dizolvă complet. Lasă să se răcească.
4. Bate frișca până devine fermă.
5. Încorporează ușor frișca în crema răcorasă, cu mișcări delicate.
6. Tăie fructele în bucăți mici și amestecă-le cu o parte din cremă.
7. Într-un vas sau formă, așază un strat de pișcoturi, apoi umple cu amestecul de cremă și fructe. Continuă alternarea straturilor până se termină ingredientele, finalizând cu un strat de cremă.
8. Dă tortul la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte.
**Timp de preparare:** 30 minute
**Timp de gătire:** 10 minute
**Timp total:** Approx. 4-6 ore (cu refrigerare)
**Echipament:**
– Fierbător sau vas pentru încălzit laptele
– Bol mare pentru mixat
– Vas pentru încălzit crema
– Mixer electric
– Formă pentru tort sau vas de plastic pentru modelare
– Lingură și spatulă
**Sfaturi:**
– Asigură-te că frișca este foarte rece înainte de a bate.
– Usează fructe coapte și proaspete pentru un gust optimal.
– Poți înlocui pișcoturile cu blat de tort pentru un aspect diferit.
– Pentru un plus de rafinament, poți acoperi suprafața cu glazură de ciocolată albă sau decoruri din fructe.
**Variații:**
– Adaugă un strat de caramel sau sos de fructe între straturi.
– Înlocuiește fructele cu ciocolată rasă sau nuci.
– Învăluie tortul în un strat subțire de gelatină transparentă pentru un finish lucios.
**Sugestii de servire:**
– Servește secți în felii, decorat cu felii de fructe sau frunze de mentă.
– Ideal ca desert de sărbătoare sau pentru evenimente speciale.
**Depozitare:**
– Păstrează tortul acoperit la frigider până la 24 de ore.
– Evită congelarea, deoarece textura cremei poate fi afectată.
**Informații nutriționale (per porție, estimativ):**
– Calorii: 350 kcal
– Grăsimi: 20 g
– Carbohidrați: 40 g
– Proteine: 4 g
poftă bună
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
