lipsească din cămara niciunei gospodine. Conopida iese extrem de gustoasă și va fi completarea perfectă atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive.
Ingrediente necesare:
- 4 kilograme de conopidă
- 2 morcovi
- 5 ardei grași (capia sau gras)
- frunze de țelină
- usturoi
- piper boabe
- ardei iute
Pentru marinadă (la 1 litru de apă):
- 1,5 linguri de sare
- 2,5 linguri de zahăr
- 30 ml oțet (9%)
Conopidă pentru iarnă – mod de preparare pas cu pas:
- Se desface conopida în buchețele mici și se spală bine.
- Ardeiul se curăță de semințe și se taie în felii mari, subțiri. Morcovii se curăță și se feliază.
- Se pregătesc borcanele: în fiecare se pun 2-3 căței de usturoi, ardei iute după gust, 2-3 boabe de piper aromat și 5-6 boabe de piper negru.
- În borcane se adaugă frunzele de țelină, apoi se așază strâns conopida, ardeiul gras și morcovii. Din cantitățile de mai sus ies aproximativ 8 borcane de 1 litru.
- Se pune la fiert o oală cu apă pentru marinadă – se pregătesc 4 litri, deci ingredientele pentru marinadă se înmulțesc corespunzător. Se adaugă zahărul, sarea și se fierbe până dă în clocot.
- În fiecare borcan se toarnă 30 ml de oțet, apoi se umple cu marinadă fierbinte.
- Se închid borcanele cu capace și se sterilizează într-o cratiță cu apă fierbinte timp de 10-15 minute.
- După sterilizare, borcanele se capsează, se acoperă cu o pătură groasă și se lasă să se răcească complet. Apoi se depozitează în locul obișnuit de păstrare.
Poftă bună și spor la conservat!
/>
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
