Crema de zahar ars este desertul copilariei mele, cel mai bun desert din lume, nimic nu mi se pare mai bun, mai perfect! Cu o consistenta minunata, cremoasa, crema de zahar ars are o savoare deosebita, iar sosul de caramel care se formeaza in timpul coptului pur si simpluo desavarseste.
Va recomand sa incercati si tortul cu crema de zahar ars, un alt desert reprezentativ al copilariei. Mai multe retete ale copilariei gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Produse alimentare
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.
Ingrediente crema de zahar ars (pentru 8 portii)
8 oua
1 l lapte
300 gr zahar
Mod de preparare crema de zahar ars
Intr-o cratita (mai de sacrificiu ) se caramelizeaza 100 gr zahar si se intinde apoi uniform caramelul obtinut pe tot fundul si pe peretii cratitei si se lasa sa se intareasca. Mare atentie sa nu caramelizati prea tare zaharul altfel o sa devina amar.
Se bat ouale cu 200 gr zahar pana se topeste zaharul. Se amesteca apoi cu laptele fiert si racit. Punem amestecul de oua si lapte in cratita peste zaharul caramel.
Se pune deasupra unei altui vas cu apa clocotita (la bain-marie) si se da la cuptor la foc potrivit pentru aproximativ o ora.
Cand s-a rumenit deasupra si marginile s-au desprins de cratita este gata. Se lasa sa se raceasca in cratita cel putin 1-2 ore, apoi se rastoarna pe un platou mai inaltut, deoarece o sa curga si siropul de caramel.
Se taie felii ca pe tort si se adauga 2-3 linguri de sirop caramel. Se serveste rece de la frigider.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
