Ingrediente (pentru 2 borcane a câte 1 litru):
- Castraveți – 1,3 kg
- Apă – 800 ml
- Sare – 1,5 linguri
- Zahăr – 1 linguriță
- Suc de lămâie – 3-4 linguri
- Verdeață (mărar, frunze de coacăz, frunze de hrean) – după gust
- Foi de dafin – 2 bucăți
- Piper negru boabe – 8 boabe
Mod de preparare:
1. Înmuiați castraveții:
Lăsați castraveții în apă rece timp de 2-3 ore. Dacă sunt proaspăt culeși din grădină, puteți sări peste acest pas.
2. Pregătiți borcanele:
Puneți în borcane curate crenguțe de mărar, câțiva căței de usturoi, foi de dafin și boabe de piper. Opțional, puteți adăuga frunze de coacăz și de hrean.
3. Pregătiți castraveții:
Tăiați capetele castraveților (la ambele capete) și așezați-i în borcane.
4. Preparați saramura:
Puneți apa într-o cratiță, adăugați sarea și zahărul, și aduceți la fierbere.
5. Adăugați sucul de lămâie:
Luați cratița de pe foc și adăugați sucul de lămâie. Puteți folosi suc proaspăt stors sau din sticlă – ambele variante sunt potrivite.
6. Turnați saramura fierbinte în borcane:
Umpleți borcanele cu saramura fierbinte peste castraveți și închideți-le cu capace.
7. Lăsați să se marineze:
Lăsați borcanele la temperatura camerei timp de 12 ore. Eu le fac seara, iar dimineața le pun deja răcite în frigider.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
