gogoși pufoase sau „puff-puffs” prăjite. Iată o rețetă simplă pentru a le prepara acasă:

Ingrediente:

• 500 g făină
• 250 ml lapte călduț
• 50 g zahăr
• 7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
• 50 g unt topit
• 1 ou
• 1 praf de sare
• Ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

1. Pregătirea aluatului:
   • Într-un bol mare, dizolvă drojdia și zahărul în laptele călduț. Lasă amestecul să stea 5-10 minute, până devine spumos.
   • Adaugă oul bătut, untul topit și un praf de sare.
   • Încorporează treptat făina, amestecând continuu până obții un aluat elastic și nelipicios.
   • Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l la dospit timp de aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.
2. Modelarea și prăjirea:
   • După ce aluatul a crescut, frământă-l ușor și întinde-l pe o suprafață presărată cu făină.
   • Taie aluatul în pătrate sau formează bile mici.
   • Încinge uleiul într-o tigaie adâncă sau cratiță.
   • Prăjește bucățile de aluat la foc mediu până devin aurii pe toate părțile.
3. Servire:
   • Scoate gogoșile pe un șervețel absorbant pentru a elimina excesul de ulei.
   • Le poți pudra cu zahăr sau servi alături de miere, gem sau ciocolată.

Poftă bună!
”