Cu oladele sunt legate multe proverbe și zicători. Acest lucru arată că acest preparat a avut o mare influență asupra culturii. În principal, oladele sunt asociate cu triburile slave. Se presupune că această coptură a apărut în secolele VIII–IX.
Nu se poate stabili exact momentul apariției lor, dar se știe că oladele sunt strămoșii direcți ai clătitelor.
Astăzi, prepararea lor nu mai are conotații păgâne. Aceste mini-clătite sățioase sunt o alegere excelentă pentru micul dejun. Hai să vedem cum se fac oladele pufoase pe chefir.
Ingrediente pentru olade:
- Chefir – 250 ml
- Ou – 1 buc.
- Zahăr – 3 linguri
- Sare – ½ linguriță
- Făină – 230 g
- Bicarbonat de sodiu – ½ linguriță
Mod de preparare:
- Într-un bol spargem oul, adăugăm sarea și zahărul, apoi batem cu un tel până se dizolvă cristalele.
- Turnăm chefirul la temperatura camerei peste amestecul de ou și amestecăm bine.
- Adăugăm făina și amestecăm cu telul până obținem un aluat omogen, fără cocoloașe.
- Incorporăm bicarbonatul de sodiu și amestecăm încă o dată.
Atenție: după ce ați pus bicarbonatul, nu mai amestecați prea mult aluatul!
- Încingem într-o tigaie 100 ml de ulei. Cu o lingură luăm aluat și, cu ajutorul altei linguri, îl punem direct în tigaie.
- Prăjim oladele pe ambele părți până capătă o crustă aurie.
Cum se servesc:
Oladele se pot servi atât cu smântână, cât și cu lapte condensat. Rezultatul: niște olade pufoase, rumene și delicioase, perfecte pentru un mic dejun sau o gustare rapidă.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
