Prăjitură cu Gem și Foi Fragede

Ouadie Rhabbouron

O prăjitură clasică, fragedă și foarte aromată, cu straturi generoase de gem și nucă – perfectă pentru sărbători sau zile speciale 😋

🧾 Ingrediente

🔹 Aluat

  • 2 ouă
  • 200 g unt (moale, la temperatura camerei)
  • 100 g zahăr
  • 200 g smântână
  • 1 plic praf de copt (10 g)
  • 500 g făină
  • 1 plic zahăr vanilat sau esență de vanilie
  • 1 praf de sare

🔹 Umplutură

  • 500 g gem de prune
  • 500 g gem de caise
  • 500 g gem de căpșuni
  • 200 g nuci măcinate

🥣 Mod de preparare

1️⃣ Prepararea aluatului

  1. Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până devin spumoase.
  2. Adaugă untul moale și amestecă bine până se încorporează.
  3. Adaugă smântâna și vanilia.
  4. Încorporează praful de copt și sarea.
  5. Adaugă treptat făina și frământă până obții un aluat moale, nelipicios.
  6. Împarte aluatul în 4 părți egale.

2️⃣ Coacerea foilor

  1. Întinde fiecare bucată de aluat în foi subțiri, de dimensiunea tăvii (aprox. 30×40 cm).
  2. Coace fiecare foaie pe fundul tăvii tapetate cu hârtie de copt, la 180°C, timp de 8–10 minute, până devin ușor aurii.
  3. Lasă-le să se răcească complet.

3️⃣ Prepararea umpluturii

  • Amestecă nucile măcinate cu puțin gem (din fiecare) ca să obții o cremă mai consistentă și aromată.

4️⃣ Asamblarea prăjiturii

Așază straturile astfel:

  1. Prima foaie → gem de prune + nucă
  2. A doua foaie → gem de caise + nucă
  3. A treia foaie → gem de căpșuni + nucă
  4. A patra foaie deasupra

Apasă ușor cu mâna sau pune o tavă deasupra pentru ca straturile să se lege bine.

5️⃣ Odihnă

Acoperă prăjitura și las-o minimum 8 ore (ideal peste noapte), ca foile să se frăgezească.

6️⃣ Decor

Poți presăra:

  • Zahăr pudră
  • Glazură de ciocolată
  • Sau fulgi de cocos

✨ Rezultat

O prăjitură fragedă, aromată, cu straturi bogate de gem și nucă – exact genul de desert care dispare rapid de pe masă 🍰

For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.