Această rețetă de mini plăcinte o pregătim în familie de ani buni, dar până acum nu am făcut-o publică. Este una dintre preferatele noastre — atât de bună, încât oaspeții o adoră și într-o oră… nu mai rămâne nimic pe platou! 
Ingrediente necesare:
- 1 pachet de foi de plăcintă (6 foi)
- 250 g margarină sau unt (la temperatura camerei)
- 500 g brânză proaspătă (de vaci) sau urdă
- 4 ouă
- 1 linguriță de zahăr
- 1 linguriță de sare
Mod de preparare:
- Pregătirea umpluturii:
Bateți margarina sau untul spumă. Adăugați brânza, ouăle, sarea și zahărul. Amestecați bine cu mixerul până obțineți o compoziție cremoasă și omogenă. Împărțiți compoziția în 4 părți egale. - Formarea rulourilor:
Așezați 2 foi de plăcintă una peste alta, pe o suprafață plană. Întindeți o parte din umplutură, apoi adăugați a treia foaie deasupra și întindeți din nou umplutură.
Rulați strâns cele 3 foi, apoi înveliți ruloul în hârtie de copt. - Congelarea (opțional):
Repetați procesul pentru celelalte foi și umplutură. Puteți pune rulourile la congelator pentru a se întări, ceea ce le va face mai ușor de tăiat. Dacă nu vă interesează forma perfectă, le puteți felia direct. - Coacerea:
Tăiați rulourile în felii și așezați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C, timp de 30 de minute, până devin frumos rumenite și aurii. Dacă rămâne grăsime în exces, o puteți scurge după coacere. - După coacere:
- Dacă le vreți pufoase și moi, acoperiți-le cu un prosop curat.
- Dacă le preferați croccante, lăsați-le descoperite.
Sfat: Sunt perfecte pentru picnicuri, gustări rapide sau atunci când ai musafiri pe nepusă masă!
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
