RETETA UITATA DIN ANII ’60! Bateti laptele cu otet si coacerea va fi mereu pufoasa si aerata.

BATI laptele cu oțet! Rețetă uitată din anii ’60! Așa gătea străbunica mea! Trăiește și învață toată viața

Ingrediente:

• 250 ml lapte cald
• 1 lingură de oțet de vin
• 25 grame de drojdie proaspătă
• 1 linguriță de zahăr vanilat
• 1 albuș de ou
• 80 mililitri de ulei vegetal
• 1 linguriță de sare
• 
• Umplutura: Am folosit brânză topită, dar pentru acest tip de prăjitură puteți folosi orice gem, pastă de ciocolată sau dulceață obișnuită.Turnăm laptele într-un bol adânc, adăugăm oțetul, zahărul, drojdia, uleiul vegetal, sarea, zahărul vanilat și făina. Amestecăm totul cu un tel, iar apoi frământăm cu mâinile un aluat dens. Chiar și la acest pas, aluatul devine mai elastic decât de obicei. Transferăm aluatul într-un recipient separat, acoperim cu folie și lăsăm să se odihnească timp de 40 de minute. Apoi scoatem aluatul și îl împărțim în bucăți mici și egale. În fiecare ascundem un cub de brânză și le așezăm în tava de copt astfel încât să se atingă reciproc.
• 
• Acoperim cu un prosop și lăsăm să se odihnească timp de 20 de minute. Apoi punem la copt timp de 20 de minute la 180 de grade Celsius.
• 

• La servire, turnați deasupra prăjitura cu lapte condensat. Astfel va fi și mai gustos.

”