Tocanita de cartofi cu ardei copti, un fel de mancare atat de simplu, dar atat de gustos, genul acela de mancare care te duce cu gandul la copilarie, si al carei miros iti va invada toate simturile!
Va recomand si tocanita de dovlecei si rosii, tocanita de ceapa cu carne de pui, gulasul de porc cu cartofi, tocanita de naut cu cartofi sau tocanita de ardei copti. Mai multe retete cu cartofi gasiti aici. Mai multe retete cu ardei gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
Ingrediente tocanita de cartofi cu ardei copti
1 kg cartofi
500 g ardei capia
1 ceapa mare
5-6 linguri ulei
2 foi dafin
sare, piper
boia de ardei
patrunjel verde
Mod de preparare tocanita de cartofi cu ardei copti
Mai intai vom coace ardeii. Pe perioada iernii am mereu ardei copti in congelatir, asadar atunci sar peste aceasta etapa. Eu am ales sa ii coc in friteuza, mi s epare mult mai eficient cand nu am multi ardei de copt.
Cand sunt copti ii scoatem intr-un vas, ii presaram cu sare grunjoasa si ii acoperim cu un capac. Ii lasam asa sa se abureasca, apoi ii vom curata mult mai usor. Indepartam cotoarele si semintele si taiem ardeii fasii.
Ceapa o curatam, o tocam marunt si o calim in uleiul incins.
Vom cali ceapa doar atat cat sa devina translucida, fara sa o rumenim.
Cartofii ii curatam de coaja, ii spalam, ii taiem cuburi si ii adaugam peste ceapa calita.
Completam cu apa cat sa ii acopere, adaugam sare, piper, boiaua de ardei dulce, foile de dafin si o lasam sa fiarba la foc mic.
Cand cartofii sunt aproape fierti adaugam ardeii copti si lasam sa mai fiarba cateva minute impreuna, atat cat sa scada zeama si sa capete consistenta unui sos.
Dam deoparte si adaugam patrunjel verde tocat marunt. Noua ne place foarte mult cu castraveti murati sau cu salata de sfecla rosie, sau cu salata de varza.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
